Definizione di FECOLA (6 lettere)
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Question

Accepted Answer

sostanza farinosa analoga all'amido, estratta da radici

sostanza amidacea che si ricava dalle patate mediante processo fisico e si presenta in microgranuli, assimilabili al tatto ad una polvere, che tendono a legare tra di loro per effetto dell'attrito allo scorrimento. Il suo utilizzo è particolarmente accentuato in pasticceria dove, in sostituzione di parte della farina contribuisce a dare volume e morbidezza alle preparazioni, in particolare, di dolci montati

Accepted Answer

AMIDO IN POLVERE RICAVATO DALLE PATATE

LA SI ESTRAE ANCHE DALLA PATATA

POLVEROSO AMIDO DI PATATE

SI ESTRAE DALLA PATATA

QUELLA DI PATATA E USATA IN PASTICCERIA

AMIDO DI PATATE

INGREDIENTI CHE SOSTITUISCE LA FARINA

FA PARTE DELLA FARINA

SI ESTRAE DALLE PATATE

SI PUO RICAVARE DALLE PATATE

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