Definizione di ROSOLATURA (10 lettere)
- 3 sinonimi della parola ROSOLATURA (rosolatura) di
7 a 18 lettere
- 2 definizioni ROSOLATURA
- 1 definizione di cruciverba e freccia con soluzione per ROSOLATURA
(gastronomia) l'operazione, l'atto, il modo e l'effetto del rosolare, del rosolarsi; cottura di una vivanda a fuoco lento, per dorarne la superficie fino ad ottenere una leggera crosta ambrata (l'arrosto ha bisogno di una buona rosolatura – una rosolatura eccessiva)
(gastronomia) la coloritura che la vivanda prende e la crosta che fa (questa sì che è una buona rosolatura!)