(gastronomia) formaggio svizzero, originario del Vallese a pasta elastica ad alta proprietà fondente, simile alla fontina, di gusto delicato ma saporito, confezionato in grosse forme
(gastronomia) piatto a base di tale formaggio, preparato facendo fondere lentamente su una fonte di calore la forma che viene via via raschiata e mangiata specialmente con affettati, patate lesse e sott'aceto
Le definizioni della parola
RACLETTE4
CHEESE
PIATTO DI FORMAGGIO DEL CANTON VALLESE
PIATTO DI FORMAGGIO DEL CANTON VALLESE FRA
FORMAGGIO VALLESE AD ALTA PROPRIETA FONDENTE
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