la cima tenera o il cuore del cespo delle piante, specialmente commestibili (cimolo di carciofo – cimolo di asparago – cimolo del broccolo)
(figurato) ciuffo (tirargli un poco il cimolo)
(chimica) idrocarburo aromatico incolore dall'aroma di limone, insolubile in acqua, contenuto in vari oli essenziali, specialmente in quello di cumino; lo stesso che cimene