(enologia) botticella affusolata, di rovere o di castagno, per conservare vini pregiati o liquori destinati a invecchiamento (un caratello per il marsala – un caratello per il cognac)
(per estensione) (raro) botticella per conservare pesce sott'olio e simili
(per metonimia) quantità di liquido contenuta in un caratello, talvolta usata come unità di misura (un caratello di moscato – un caratello di vin santo)