(botanica) nome comune di una pianta della famiglia delle Ombrellifere (Ferula assafœtida), con fiori giallastri e foglie pelose nella parte inferiore da cui si ricava una gomma resinosa dal forte e sgradevole odore agliaceo
(farmacologia) sostanza resinosa amara di odore agliaceo ricavata dalle radici di una pianta asiatica; si usa in medicina per le sue proprietà sedative, antispastiche, antielmintiche, antispasmodiche, carminative e diuretiche (assafetida in masse – assafetida in grani – assafetida in lacrime – assafetida amigdaloide)